【松山美食】新娘子麵店小吃 (附菜單)－紹子乾麵、武漢熱乾麵、南京三民站高CP值美食

新娘子麵店小吃

▪️ 捷運：南京三民站，4號出口，步行約5分鐘
▪️ 營業時間：週一～五11:00-21:30；週六11:00-22:00；週日11:00-23:00
▪️ 地址：105台北市松山區寶清街63號

▼ 菜單

▼ 店面外觀

▼ 店內環境

在松山附近尋找餐廳的時候

突然被新娘子的特別店名給吸引進來

仔細了解發現主要是提供眷村料理

菜單上有不少菜色都相當少見也都非常想試試看

初次試水溫就先來吃看看「武漢熱乾麵」和「紹子乾麵」

▼ 武漢熱乾麵＄65

在開始分享之前先小科普熱乾麵

熱乾麵是一種湖北的特色早點，因為烹煮方便快速又美味

所以成為許多武漢人早餐的首選

也因此成為武漢的特色美食

不僅在武漢成為家喻戶曉的美食

在湖北許多地方也都十分受到歡迎，各自發展出自己的特色

（資料來源維基百科、元氣網）

▼ 武漢熱乾麵麵條

正統的熱乾麵麵體是鹼水麵，透過添加鹼可使麵粉中的蛋白質與澱粉作用

不僅可以增加麵筋本身的彈性，吃起來的口感也帶有一股風味

新娘子的麵條吃起來雖然並沒有那麼富有彈性

但麵體本身的鹹味配上麻醬的味道就令人回味無窮！

▼ 豇豆角特寫

熱乾麵的鹼水麵配上麻醬、花生和豇豆角

讓麵條與麻醬拌勻後配上豇豆角吃下，麻醬鹹香再帶點豇豆角的酸，讓整體口感相當豐富！

▼ 紹子乾麵＄75

紹子麵配料豐富，有番茄炒蛋、豆乾丁、木耳、小黃瓜以及畫龍點睛的酸菜

▼ 紹子乾麵麵條特寫

麵體則是使用了細麵

麵條的口感與武漢熱乾麵相比再多一點嚼勁

醬汁吸附麵條搭配多樣配料一口吃下去，相當過癮

番茄炒蛋的味道相較之下比較突出

如果不喜歡吃番茄的人要留意一下喔

最後的彩蛋就留給時不時會在店內愜意走來走去的店貓😍

非常親人輕輕撫摸也不會怕

有機會的話還會直接趴在腳邊陪伴

這次與同行友人吃完各自喜歡不同的餐點

我個人偏好武漢熱乾麵、朋友則是喜歡紹子乾麵豐富的配料帶來的口感

即使在平日前往也是滿滿的人潮

整體感覺很不錯，也會想再回訪！

下次想挑戰號稱中國五大名麵的四川擔擔乾麵

以上就分享給大家參考囉～