【首爾林】奶奶的食譜｜韓式牛骨燉肉湯、豐盛家常小菜｜할머니의 레시피

韓式料理給人的印象，總是少不了濃郁的醬料、豐富的調味，雖然吃起來相當過癮，但偶爾也會覺得口味偏重，對腸胃來說稍微有些負擔。如果來到韓國，想品嚐道地的韓國料理，卻又不想每餐都吃得太重口味，那麼「奶奶的食譜」會是個很不錯的選擇！

就像餐廳名稱，希望帶給每位來訪的客人，彷彿回到家中享用奶奶親手準備的飯菜般，簡單、溫暖又充滿人情味！餐點以家常韓國料理為主，少了過多華麗的調味，多了一份樸實的美味

餐廳環境也讓人相當喜歡，整體氛圍清幽舒適，裝潢走簡約路線，卻不失溫度，讓人有種能夠放慢步調、安心坐下來好好吃頓飯的感覺！不得不說，韓國人在空間美學上真的很有一套，不需要太多繁複的裝飾，透過簡單的家具、色調與細節，就能營造出舒服又有質感的用餐氛圍

▼ 韓式牛骨燉肉湯 숨뼈국 ＄韓幣 14,000（約新台幣 340 元）

餐點連同各式小菜全數上桌後，即使只有一個人用餐，也幾乎佔據了半張桌子，滿滿一桌看起來相當豐盛，光用看的就讓人食慾大開！


▼ 除了主餐之外，還有附上清爽的沙拉

▼ 基本小菜包含小魚乾拌花生、酸白菜與韓式泡菜，沒有太多華麗的擺盤，卻多了一份樸實的親切感

▼ 橡果涼粉淋上店家特製醬料，簡單調味就能帶出食材本身的風味

▼ 韓式牛骨燉肉湯以牛骨長時間熬煮，湯底呈現濃郁的乳白色澤，再加入蕨菜與牛肉條，增添不同層次的口感。喝起來濃郁卻不會過於厚重，鹹度也拿捏得恰到好處，不會有死鹹的感覺，整體相當順口！

▼ 隨餐附上的小菜還有黑豆，以及口感類似蘆筍的蔬菜。就連盛裝小菜的容器也很有特色，從餐具到餐點的小細節，都能感受到店家的用心！

▼ 比較少見小菜中會出現南瓜泥，綿密細緻的口感讓人印象深刻！吃起來沒有南瓜常見的苦澀味，經過調理後反而更加凸顯南瓜本身的自然甜味，清甜又順口！

▼ 有湯、有飯也有各式配菜，沒想到連烤魚都有，整體餐點比想像中還要豐富！從主食、蔬菜到蛋白質一應俱全，讓這一餐不只有飽足感，也吃得更加均衡

這一餐不只有滿滿的飽足感，從樸實美味的家常料理，到舒適愜意的用餐環境，都讓整體用餐體驗加分不少！也難怪每到用餐時段，總是能吸引不少客人前來，人氣真的不是沒有原因


如果剛好有安排到附近走走，也很推薦將首爾林公園一起排進行程！吃飽飯後可以散步到公園，享受悠閒的午後時光，尤其到了春天，還能欣賞盛開的杏花，以上用餐經驗就分享到這邊啦～👋🏻

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