俄羅斯城堡
▪️ 營業時間：12:00-15:00,17:00-21:30
▪️ 捷運：公館站，3號出口，步行約5分鐘
▪️ 地址： 106台北市大安區羅斯福路三段333巷14號
又是默默回訪第二次的餐廳啦～
在台灣的俄羅斯餐廳真的不常見，菜色異國風味十足，滿足想出國的心！
在餐點開始前，先擷取店家粉絲專頁的俄羅斯菜餚介紹：
俄羅斯文化受到西歐文化的強烈影響，飲食方面俄羅斯的貴族比較崇尚法國，所以俄式菜受法式菜的影響比較大，後來也逐漸吸收了義大利等國菜式的特點。
俄羅斯菜較油膩，由於俄羅斯大部分地區氣候比較寒冷，人們需要更多的熱能，所以許多菜做完後要淋上少量油，直到上個世紀六七十年代，俄式菜也逐漸趨於清淡，但仍有部分菜式保留這個特點。
俄羅斯料理口味濃厚，酸、甜、鹹各味俱全，並且喜歡用酸奶口味，喜歡生吃大蒜、洋蔥，因為俄國天氣太冷，在缺少葉菜的情況下，擁有健康益生菌的酸奶就成了很好的選擇，因此在各式料理中，常常可見酸奶入菜！
▼ 餐廳座落在台大附近的巷子裡，外觀不太顯眼
▼ 菜單
▼ 店內用餐環境 (左右滑動瀏覽)
▼ 在地下室還有規劃俄羅斯的特色商品販售區！品項種類算是多樣，很適合吃完餐點後下來逛逛 (左右滑動瀏覽)
▼ 沙棘飲、手工釀黑麥汁
二訪點了市面上超少見的沙棘飲，整體味道非常特別，喝起來的偏酸，又帶有鳳梨或是橘子的感覺。
「沙棘」
主要生長在乾燥的地區，像是俄羅斯或蒙古都算是很常見的水果，沙棘營養成分非常豐富，其中維他命C的含量甚至遠高於芭樂和奇異果。
「黑麥汁」
有些人或許對黑麥汁的口感不是很習慣，但俄羅斯城堡的手工釀製黑麥汁的味道又跟印象中的不同！有一種在喝蘋果醋的感覺，帶點發酵感
▼ 甜菜根沙拉
▼ 甜菜根特寫
沙拉以甜菜根為主要基底，搭配洋蔥、碎醃黃瓜、紅蘿蔔與些許的醋調味，調味過後的甜菜根更顯香氣，口感像是馬鈴薯味道卻是像玉米 
跟平常常見的沙拉是完全不同的類型，吃起來很驚喜也很喜歡！
▼ 正宗俄羅斯羅宋湯
番茄風味濃厚，添加香料讓口感更有層次，還有加入少量的香菜提味，讓不喜歡吃香菜的朋友也可以接受！單喝清湯底就非常好喝，再將湯裡的酸奶攪拌均勻後，口感更溫和
▼ 羅宋湯給料大方，一挖都是配料
▼ 羅宋湯牛肉塊也不馬虎，大塊又軟嫩
▼ 蘋果烤雞
醬料口感酸中帶甜，細細品嚐還可以感受到蘋果的後味香氣，燉煮後的雞肉肉質非常軟嫩又入味，搭配綿密細緻的奶香薯泥，一下子就吃完了，讓人回味無窮的好滋味！
▼ 蘋果烤雞特寫
▼ 比福斯特羅甘牛
以番茄與多種香料為醬汁基底，再放上馬鈴薯泥與牛肉，一旁的小黃光與酸黃瓜搭配增添口感，鹹香美味！與蘋果烤雞相比牛肉的口感較帶有嚼勁，也不影響到對這道料理的喜愛
▼ 比福斯特羅甘牛 特寫
▼ 布林餅（蘋果＋冰淇淋）
二次回訪不能不點的布林餅！
餅皮口感像是法式可麗餅，口感鬆軟邊緣帶點酥脆口感，內餡加入醃製的蘋果與冰淇淋，讓整體甜而不膩，冰淇淋的口感則是像一般的香草冰淇淋，不踩雷的首選推薦！
▼ 布林餅蘋果內餡特寫
▼ 俄羅斯酸奶
▼ 比起市面上的優格，味道更酸，除了原有的酸味還帶點醋味
▼ 還好有附黑糖，加下去後比較好入口
這間主餐蠻多都是限量的，推薦早點去會比較多種主餐可以選擇，我們都是中午過後去有些熱門的餐點就會已經售完喔～
▼ 沙皇烤肉
（俄國知名烤肉，採用梅花豬肉跟俄式酸奶醬，搭配香料醃製後燒烤）
沙皇烤肉是最多人推薦的一個主餐，梅花豬肉非常軟嫩，口味溫和是台灣人可以接受的味道，非常好吃！
▼ 喬治亞烤肉
（史達林故鄉的烤牛肉，採用澳洲牛及喬治亞的多種香料醃製後燒烤）
有點香茅的口味，牛肉肉質比較有嚼勁，越嚼越有牛肉香氣
▼ 優格餅
餅的味道口感很像甜甜圈，再搭配優格，滿特別的！
因為台北的異國餐廳都不便宜，難得這是一間我覺得cp值很高，餐點很道地異國的餐廳，很推薦大家來吃看看這間俄羅斯料理！
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