嶼人咖啡
∎ 營業時間：12:00 – 20:00；每週四公休
∎ 捷運：南京三民站，3號出口，步行約5分鐘
∎ 地址：台北市松山區南京東路五段250巷2弄39號
近年來越來越多人開始關注「純素（Vegan）」飲食，不僅能減緩體內發炎反應，也有助於降低慢性疾病的風險，不論是身體健康方面或是對於環境帶來正面改變
這次要來分享一間隱藏在台北巷弄裡的「嶼人咖啡」，用餐環境充滿各式植栽，店外還有從天花板垂吊而下的植物，一切都讓人瞬間放鬆下來！嶼人咖啡不只是餐點純素，連整體氛圍都走自然環境的氛圍，很適合來嶼人度過午後時光！
▼ 菜單（擷取自店家粉絲專頁）
▼ 嶼人貓飯 搭配未來肉 ＄280 （❗目前未來肉已經停賣囉）
▼ 貓飯特寫
這次是在晚餐時段前往嶼人咖啡，原本鎖定人氣白醬料理，沒想到抵達時已售完，可見受歡迎的程度！最後改點的「貓飯」，結果卻出乎意料的好吃！
所謂的貓飯就是白飯上撒上柴魚片、淋上醬料再配點奶油，攪拌均勻後一起吃下去
但嶼人的純素版本也很令人驚艷，店家特製的純素奶油逐漸在熱騰騰的飯上融化，再配上海苔與水芹還有店家特製的醬料，拌勻後每一口都是濃郁純素奶香與蔬菜的鮮甜，樸實簡單卻讓人一吃就愛上！
▼ 未來肉與烤時蔬拼盤
▼ 未來肉無論是口感還是味道，幾乎與真肉無異！入口的多汁感、紮實的纖維感，一度懷疑自己真的在吃植物做的東西嗎 😆（❗目前未來肉已經停賣囉）
▼ 烤豆皮與蔬菜
豆皮烤到相當酥脆，表層再刷上鹹香醬料，咬下去酥脆又醬香，超涮嘴，真的會忍不住一口接一口！
其他時蔬經過烘烤後，不但保留原始風味，更多了一股香氣與微微焦脆的口感，就連平常不太愛吃的蔬菜，這次也能開心地吃光光
▼ 草莓乳酪蛋糕（期間限定甜點、純素、無麩）＄180
草莓乳酪蛋糕的主角草莓是採用有機的大湖草莓，草莓的甜度很高也很大顆，乳酪餡料的部分是由豆漿製作的純素版本，即使沒有使用牛奶製作，仍保有綿密口感，還多了一層濃郁的豆奶香，完全不輸給傳統乳酪！
餅乾底則是使用無麩司康與純素奶油製成，讓奶麩過敏的人可以安心享用！蛋糕整體甜而不膩，吃了就會停不下來的美味！甜點品項也會不定期更換，因近期無麩的客人越來越多，店家也會陸續推出更多甜點，真的讓人超期待！
在送餐時，店家都會貼心地簡單介紹每道料理使用的食材，不只是讓人吃得安心，也能感受到他們對料理的堅持與用心！每個細節都讓人感受到這是一間有溫度的餐廳，也完全被有被食材的使用限制
這次最大的遺憾，就是錯過了超人氣的白醬料理啦！但也正好有了再次回訪的好理由，下次一定要趁早，補上這道遺珠之憾！以上用餐經驗就分享給大家啦～👋🏻