∎ 營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 21:00
∎ 捷運：六張犁站，步行約 10 分鐘
∎ 地址：106臺北市大安區法治里通化街173巷21號
🔗 菜單
Eating Love 蔬食酸種披薩是一間來自印度的酸種 Pizza 專賣店，藏身在臨江夜市周邊巷弄中。店面雖然不大，卻仍然有專業窯烤爐，以窯烤方式製作每一份披薩，從細節就能感受到店家對食材與風味的講究！二樓用餐空間座位不多，整體環境乾淨舒適，氛圍溫馨自在！
▼ 瑪格麗特＄260
▼ Eating Love 主打酸種發酵餅皮，透過長時間低溫熟成，讓麵糰自然發酵。雖然製作過程相當費工耗時，但也造就了與眾不同的口感層次！餅皮外層酥脆、內裡柔軟帶有彈性，越嚼越能感受到天然麥香與酸種發酵的獨特香氣，再搭配窯烤帶出的迷人炭香，每一口都讓人意猶未盡！
▼ 看似簡單的瑪格麗特 Pizza，反而最能吃出餅皮與食材的真實，酸種餅皮散發淡淡麥香與發酵香氣，搭配香濃起司與番茄的酸甜風味，整體吃起來清爽不膩口，每一口都人意猶未盡！
除了奶素餐點外，Eating Love 也貼心提供多款全素選擇，讓純素飲食者或乳糖不耐的朋友也能享受酸種披薩的美味！
▼ 四種起司（純素版）＄500
以植物性食材取代傳統乳製起司，四種起司包含全植莫札瑞拉起司、椰奶起司、腰果起司，以及純素帕瑪森起司粉四種不同風味，打造出層次豐富的起司口感！完全不用擔心純素起司少了乳製品的濃郁感，實際吃起來香氣十足、口感滑順，就連第一次接觸純素起司的朋友也忍不住大力稱讚！
▼ 窯烤後微微焦香的酸種餅皮，吃起來Q彈有嚼勁，與濃郁起司的組合超搭配！酸種餅皮特有的發酵香氣讓整體風味更加出色，上層的芝麻葉則帶來清新的氣息，平衡起司的厚重感，一口咬下濃郁與爽口同時在嘴裡，令人相當驚艷！
這次用餐後，最讓我印象深刻的莫過於 Eating Love 的酸種發酵餅皮。經過長時間低溫熟成的麵糰，搭配窯烤工法烘烤出外酥內軟的口感，咬下去不僅帶有豐富嚼勁，更散發迷人的麥香與炭火香氣，讓人即使吃完配料，還是忍不住細細品味每一口餅皮！
Eating Love 用最純粹、真實的食材製作出的 Pizza，不依賴肉類或過多調味，依然能展現豐富的風味層次！無論是不是蔬食者，都能在這裡感受到食材最自然的魅力，讓人不知不覺沉浸在每一口窯烤披薩帶來的幸福感之中，以上用餐經驗就分享給大家啦～👋🏻