豚人拉麵 台北漢口店
∎ 營業時間： 一～五 11:00 – 15:00、18:00 – 22:00 / 六～日 11:00 – 22:00
∎ 捷運：西門站，5 號出口，步行約 9 分鐘
∎ 地址：台北市中正區漢口路一段 106 號
這次要來分享一家位於西門町周邊，主打二郎系拉麵的「豚人拉麵」，除了在西門有分店之外，忠孝復興也吃得到他們招牌的拉麵！
豚人拉麵是主打二郎系拉麵的店家，二郎系拉麵的特色是用油脂度很高的豚骨湯為基底，再加上醬油與豬背脂調味，並再依照個人的喜好客製化配料，湯頭香氣十足、濃郁厚重，喜歡吃重口味的人千萬不能錯過啦
▼ 西門店空間不大，採經典日式拉麵店的吧台座位設計，圍繞著廚房，更增添用餐的臨場感！光是在坐在位置上，不僅能聞到豚骨湯底的香氣，還能欣賞拉麵製作的每一道工序，視覺與味覺同時滿足！
雖然店內空間不大，但依然貼心設置了一區免費自取的小菜與水果！像是豆芽或是泡菜都有提供！鹹香爽口的小菜正好用來平衡濃郁厚重的拉麵湯頭，飯後再來點清甜水果，再適合不過！
▼ 更療癒的是，店裡還有一隻可愛的店貓坐鎮！不論是被牠注視，還是看著牠安靜地睡著，心情都會瞬間被治癒！
▼ 菜單
▼ 番茄濃湯豚骨拉麵＄320
▼ 在濃郁豚骨湯頭的基礎上，加入一整片炙燒番茄、特製番茄醬料，還搭配玉米筍等配料，增加了口感
▼ 攪拌番茄醬料前，就能清楚看到那層濃厚的豚骨湯底，還有浮在表面的豬背脂，光看就覺得香氣逼人！
▼ 番茄醬料還有加入一點義式香料調味，與濃郁豚骨湯底均勻攪拌後，番茄酸甜與濃郁豚骨湯底完美結合，喝起來既濃厚又帶點清爽感
▼ 麵條選擇了「中卷麵」，外型有點像韓式泡麵的粗捲麵，但口感更加紮實、有嚼勁，麵條吸附湯汁力道也夠，每一口都能吃到番茄的香氣與濃郁豚骨湯底的精華，而且豚人拉麵的麵條還可以免費加一球，對於大食量或是吃得意猶未盡的拉麵控來說，根本是一大享受！
▼ 五花肉肥瘦比例剛剛好，五花肉有先滷過後再稍微炙燒，入口不會過於油膩，吃起來軟嫩又有口感，邊緣帶點微焦的香氣，讓整香氣更升級
▼ 相比五花肉，梅花肉的油脂比例更低，單吃就能感受到滷過後的香氣和肉質的鹹香，浸泡在濃郁的豚骨湯底後，肉香更濃郁美味，每一口都超滿足！
▼ 拉麵最不可或缺的靈魂配料「溏心蛋」，熟度洽到好處，鹹香美味，雖然只有半顆蛋卻令人回味無窮
▼ 徹濃系塩味拉麵 ＄280
一端上桌，映入眼簾的就是超大塊的豬五花和梅花肉，看起來超澎派！搭配滿滿的豆芽、蔥花和筍絲，份量十足，如果很愛吃豆芽，還可以到小菜自助區免費加料！麵條一樣選了「中卷麵」，Q彈有嚼勁，很適合搭配濃郁厚重的湯底！
▼ 湯底依然是豚人招牌的濃厚風格，豬背脂給得不手軟，整體喝起來濃郁厚重。這次選了「塩味」湯頭，鹹度明顯提升，但少了番茄香氣的調和，相較比較容易膩口，但搭配梅花肉塊一起吃，卻意外帶出一股鹹香的層次感！
豚人拉麵主打的二郎系拉麵，不管是經典濃郁的豚骨口味，還是限定的番茄豚骨，都讓人一吃就上癮、超有滿足感！
超厚重的湯底搭配紮實麵條，還能免費加麵一球，小菜、水果吃到飽，店裡還有一隻超可愛的店貓，不只吃飽，心也被療癒了，如果你也是重口味拉麵控，不妨來試試看吧！以上用餐經驗就方享給大家啦～