朝月冷麵王韓式料理
地址：高雄市鼓山區濱海一路57號（近鼓山渡輪站、西子灣捷運站）
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:00 周三周四公休
西子灣是高雄旅遊的熱門景點，而在上渡輪前尋找附近的美食也是旅遊中不可或缺的一環。在探索附近店家時，我意外地發現了一家在Google Map上擁有破千評論的韓式料理，以冷麵為招牌，在炎熱夏天冷麵直接變成首選！
▼菜單
這家韓式料理店以「鍋巴(石鍋)拌飯」和「冷麵」為招牌，並提供一些桌上烤肉的服務，以及多樣的豆腐鍋和小菜海鮮。這裡的菜色豐富，讓人可以多次光臨品嚐。
▼鍋巴拌飯牛肉 $180
石鍋拌飯是韓國料理中的經典之一，由熱烘烘的石鍋中的米飯，配各種新鮮的蔬菜、炒蛋和肉類組合而成。上菜後，不需馬上攪拌，等待石鍋底的米飯開始變得焦脆，便能品味到美味的鍋巴
鍋巴真的非常焦黃酥脆，咀嚼後的米香香氣散發出來，在口感跟味道上完全贏過目前吃過的各種韓式連鎖店鍋巴！配上稍微重口味的拌飯醬汁，以及先醃過的肉，吃起來相當過癮
看看這個又大片又焦脆的黃金鍋巴，太極品了！鍋巴拌飯還附贈一碗小蛋花湯
▼手工製牛肉冷麵(湯) $180
店名既然是「朝月冷麵」，想必他們對冷麵有著極大的自信
韓國冷麵是一道為了應對韓國炎熱的夏季氣候而創造的料理，在天氣火熱的高雄也非常適合享用，通常以涼拌的麵條和各種蔬菜製成。冷麵湯底會加入冰塊、香醋、芝麻油、韓國醬油等配方
冷麵因為都泡在冰涼的湯中，口感相當Q彈有嚼勁，重點在於酸酸甜甜的冷麵湯非常解膩又清爽，韓國冷麵湯汁的味道通常帶有一定的酸度，來自香醋和水果（通常是梨或蘋果）。這種酸度與湯汁中的糖分相結合，會創造出一種酸甜的口味。儘管湯口味看似簡單，但它實際上具有豐富的深度和風味～值得一試
總結來說，這家韓式料理店絕對是一個水準不馬虎的好選擇。如果路過西子灣，不妨停下腳步來品嚐看看囉