【台北】東大門韓國特色料理(菜單)-釜山豬肉湯飯、馬鈴薯排骨湯、韓式炒冬粉、泡菜煎餅、韓式烤肉|韓國人來台開店、超道地韓式料理

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東大門韓國料理

師大店
▪️ 捷運:台電大樓站,步行約5分鐘
▪️ 營業時間:11:00-23:00
▪️ 地址:台北市大安區浦城街13巷29號
西門店
▪️ 捷運:西門站
▪️ 營業時間:11:00-23:30
▪️ 地址:台北市萬華區昆明街92-1號4樓
中山長安店
▪️ 捷運:松江南京站
▪️ 營業時間:11:00-23:30
▪️ 地址:台北市中山區長安東路一段83之1號


本篇前面為再次三訪體驗吃「韓式烤肉」,拉到文章下半部有初訪吃「馬鈴薯排骨湯鍋」、「釜山豬肉湯鍋」、「韓式炒冬粉」、「起司煎餅」的食記喔~


▼ 東大門先前就吃過兩次,最近分店新開在西門鬧區,立刻撥空前往啦!



▼ 西門分店用餐環境乾淨,也很寬敞




▼ 飲料區



▼ 最新菜單(擷取自東大門官方粉專)



先前吃東大門的鍋物都很好吃很有記憶點,這次只有點烤肉的品項來體驗看看,點了牛豬一盤(總共1,090元),有兩種原味和兩種醃製的肉品



▼ 未醃製過的豬五花跟豬梅花的烤盤是用高低落差的烤盤,讓逼出來的豬油可以順著烤盤集中在廢油區



▼ 豬五花特寫



▼ 豬梅花特寫



▼ 烤肉全程都是自己來,自己考的好處是可以自己掌握肉的焦度,烤到表皮金黃微焦是最我們最喜歡的熟度!



▼ 豬肉也都沒有腥味,單吃沾點醬料或是配著生菜包肉一起吃下都很美味



▼ 換到要烤牛小排和調味豬的時候,店員還特別來更換烤盤成網狀的,但可能去的時候剛開幕不久,店員都感覺很生疏😅 來回拆卸很多次烤爐的遮罩



▼ 牛小排特寫



▼ 肉品醃製調味過後再去烤,單吃就可以品嘗到醬料與牛肉完美結合的鹹甜香氣,本身吃比較重口味,覺得牛小排鹹度還算可以接受的程度,同行的友人則表示很鹹 😆



▼ 調味豬特寫



▼ 換成烤網的時候,醃製的醬料會一直往下滴,醬料滴到烤爐久了就會有燒焦味散出來,但不影響肉本身的美味啦~



雖然西門店的用餐體驗還有進度的空間,但對餐點的用心仍是可以體會到,在烤不同類型的肉還會換烤盤就可以理解!但烤肉吃起來沒有太驚艷的感覺,會更建議點下面其他韓式鍋物餐點喔!




初訪+二訪:

東大門在我心目中是台北數一數二的韓式料理,只要找到機會就會想再回訪,這次二訪用餐的人數比較多就選擇「3號套餐」+「套餐加點」。

選了「馬鈴薯排骨湯鍋」、「釜山豬肉湯鍋」、「韓式炒冬粉」、「起司煎餅」以為又會吃不飽,結果又是吃不完打包結束這回合 😂

老闆夫妻和員工都是韓國人,彼此對話都是韓文(當然中文也可以通),整個環境更像在韓國,彷彿置身在韓國一樣,當天也非常多韓國人前往用餐,店內座位不多,去之前一定一定要事先電話訂位!
▼ 雙城街舊址 店面外觀

▼ 馬鈴薯排骨湯鍋
不要被馬鈴薯排骨湯的名字騙到,再次小介紹一下名字緣由
「감자탕」這個名字的來源是,製作馬鈴薯排骨湯的湯底是使用豬肉脊椎部分叫「감자뼈」的部位熬煮,所以才會因此命名為「감자탕」,並不是因為馬鈴薯而命名喔!



▼ 很喜歡點馬鈴薯排骨湯剛上桌的澎湃感,會先加熱一陣子,店員會再協助攤平配料


▼ 完整攤平後的馬鈴薯排骨湯
味道偏重口味,本身吃比較重口味也吃的很過癮,可以吃到紫蘇籽的香氣,讓整體多了一分清爽不會過膩,配料有韓式冬粉、蔬菜、馬鈴薯以及煮到軟嫩的排骨,也很有飽足感

▼ 湯底特寫


▼ 排骨都非常大塊,肉質軟嫩,輕輕一撥就可以將骨肉分離




 延伸閱讀:台北的馬鈴薯排骨湯餐廳
【中山】韓金館-韓式馬鈴薯豬骨湯、酥脆海鮮煎餅(附菜單)|韓國銅盤烤肉、鍋物專賣!
【小巨蛋美食】GG 季吉韓國美食餐飲房(附菜單)-馬鈴薯排骨湯、炒碼麵、小菜無限吃
【行天宮美食】東輝韓食館(附菜單)-馬鈴薯豬骨湯專賣、泡菜煎餅、小菜無限續


▼ 釜山豬肉湯鍋
就算是二訪也不能錯過釜山豬肉湯飯,這次大鍋可以選則另外加配料,我們選了加大腸,反而多了一股油蔥酥的味道,不知道是不是因為配料選擇的影響,一樣很好吃,只是油蔥酥的味道讓整體比較偏台灣味
同行的友人有非常非常愛有油蔥味道的豬肉湯飯,有的人則是馬鈴薯排骨湯的擁護者

▼ 韓式炒冬粉
因為過往點韓式炒冬粉都踩到雷,有鑑於此對於韓式炒冬粉沒有抱持太多期待,沒想到吃了一口後驚為天人,麵條口感嚼勁剛剛好,再配上特殊醬汁,炒過後更入味好吃!意外喜歡的餐點

▼ 麵條特寫


▼ 起司煎餅


▼ 起司煎餅特寫
起司韓式煎餅,起司是使用會牽絲的莫扎瑞拉起司,韓式煎餅配上百搭的濃郁起司也非常美味,個人還是比較偏好沒有起司的韓式煎餅,更能吃到韓式煎餅的脆
(延伸閱讀)【釜山】三大超熱門豬肉湯飯評比介紹!-松亭三代豬肉湯飯、雙胞胎豬肉湯飯、密陽血腸豬肉湯飯(附菜單)


以下為初訪用餐分享✨


▼ 免費提供三樣小菜,醃蘿蔔、泡菜、柚子醃蘿蔔


▼ 豬肉湯飯專用的蝦醬、辣醬


▼ 店家也有提供專門給豬肉湯飯的豬肉沾取的「甜辣醬」


▼ 釜山豬肉湯飯 $200
去年去釜山最懷念的食物非豬肉湯飯莫屬,與同行友人一致認為東大門的豬肉湯飯口味與釜山的「雙胞胎豬肉湯飯」很相近!
本身的湯頭沒有豬肉腥味、味道偏淡只有單純豬骨的香氣,這一點與韓國很像,上桌後才依照自己的喜好調味,差別是韭菜是直接放入鍋內沒有另外提供,因為喜歡吃重口味,一開始提供的蝦醬稍嫌不夠,但配上泡菜後就有越吃越順口的感覺

▼ 未調味前的湯頭僅有因豬骨熬煮而造成的乳白色


▼ 豬肉湯飯的豬肉片
豬肉熟度剛好,不會煮到過柴,咬下去還帶有湯底豬骨精華的味道

▼ 豬肉湯飯沒有飯怎麼說得過去(因為晚餐時段,所以白飯要另外加點)


▼ 豬肉湯飯最愛吃法
湯底依照自己的喜好加入蝦醬、辣醬和泡菜,讓白飯吸收高湯湯底,配上一片白切豬肉,彷彿回到釜山!
從釜山回來第一次在台北吃到像樣的豬肉湯飯,味道讓我非常懷念釜山,店內的環境也充滿著韓文,讓我彷彿來到韓國!

以上用餐心得就分享給大家



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