撒福豆無麩質蔬食餐廳
捷運：忠孝敦化站，3號出口，步行約3分鐘
▼ 菜單（擷取自官方粉絲專頁）
這次要來分享回訪多次的愛店撒福豆！
因皮膚科醫生的建議加開始了無麩質飲食，來避免皮膚過敏
雖然因此要盡量避開許多美食，但也讓我發現無麩質的新天地
這次的分享集結了3次內用的照片還有心得
▼北海道雪粉 ＄250
在正餐裡面最喜歡的就是北海道雪粉！
以豆乳霜覆蓋在最上層，再擺上色彩繽紛的時蔬
不管是視覺還是味覺都是一大享受
豆乳霜單吃可以吃到淡淡的豆香以及甜味，融化的速度也很快，但不會影響整體的口感
▼ 寬粉特寫
豆乳霜下方的麵條是使用無麩質的寬粉配上咖哩醬
咖哩醬配上融化後的豆乳霜，口感層次更豐富！
因豆乳霜的味道非常接近鮮奶油的綿密感與奶香，和咖哩拌再一起非常順口
▼ 正餐都會附上一碗沙拉
▼ 流星歐姆蛋包飯 ＄250
番茄炒飯配上滑順的歐姆蛋，一樣很美味，但相較北海道雪粉就略為遜色了點
小缺點也是個人偏見問題，番茄炒飯竟然有加入三色豆 
撇除三色豆的部分，歐姆蛋包飯也是很美味
▼ 豆乳舒芙蕾＄200
現做熱騰騰的舒芙蕾，再淋上豆乳霜
一口吃下豆乳霜香氣立刻在口中融化，完美與舒芙蕾融合在一起
即使剛吃完一份北海道雪粉也停不下來
整體舒芙蕾口感雖然跟市面上有含奶麩的舒芙蕾細緻度有差
但是以無奶麩的舒芙蕾來說，已經非常好吃了！
對乳製品或是麩質過敏的人來說吃起來更安心也無負擔
▼ 抹茶提拉提斯 ＄130
▼ 抹茶提拉提斯 特寫
豆乳霜與抹茶味道非常濃郁綿密
中和了整體的甜度不會過甜
夾層因為是米粉製成的比較容易碎，但口感上完全不影響
▼ 可可提拉提斯 ＄130
使用偏苦但會回甘的巧克力
配上香甜的豆乳霜，一樣做到甜而不膩的口感
夾層還有加入堅果又更有口感
▼ 焦糖豆乳捲 ＄150
焦糖豆乳捲是目前吃到相較下來最甜的甜點
非常推薦給喜愛嗜甜的人來嘗試喔
蛋糕體雖然是使用米粉製成，但仍保有蓬鬆的口感
中間豆乳霜本身偏甜，再配上焦糖淋醬，對於本身吃微糖的我有點招架不住
▼ 濃厚豆乳冰淇淋 ＄80
雖然口感沒有像市面上用鮮奶油製成的冰淇淋來得綿密
但吃下一口豆乳香氣立刻在口中散開
整體甜而不膩，讓人停不下來
冰淇淋也因為沒有添加額外的成分
所以很快融化
拍完照就馬上吃掉
最後統整一下整體用餐心得
在北部主打無麩質又無奶的餐廳真的非常少
雖然餐點算是偏高單價的，但能從餐點中看到店家的用心！
非常值得一來，讓平常很少吃素的朋友來吃，也沒有感受到在吃素
在疫情期間也有推便當外帶
也希望疫情趕快過去才能繼續分享好吃的美食給大家 
1 留言
謝謝好友分享
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