烤了又煮 구워삶기
∎ 營業時間：11:30 – 23:00
∎ 地鐵：西面站，6號出口，步行約5分鐘
∎ 地址：釜山廣域市釜山鎮區釜田洞168-385（부산광역시 부산진구 부전동 168-385）
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以地理位置來說，西面不僅是釜山交通的核心樞紐，距離機場車程僅需要 30 分鐘，也是地鐵站的交匯點，周邊還有各式美食餐廳和購物商圈，一次滿足所有需求！這次要來分享位在西面鬧區的「烤了又煮 — 辣魷魚豬肉鍋」！
這間位在西面鬧區的「烤了又煮」，主打炭烤與鍋物的辣魷魚豬肉鍋，香辣過癮，深受在地人與觀光客喜愛！人氣之高，不只在西面開店，南浦洞也有分店，即便是平日晚上，現場等候人潮不減，這次就等了約 20 分鐘才能入座，可見它的魅力真的無法擋！
▼ 店外也貼心地張貼了餐點價格與用餐步驟，讓新客人一目了然
▼ 菜單
▼ 一入座，店員立刻送上各式小菜與特製醬料，比較特別的是，還會附上兩顆水煮蛋，可以放進去鍋物裡一起燉煮
▼ 辣魷魚豬肉鍋（小的） 韓幣20,000（約新台幣520元）
▼ 上鍋後，店員就會把魷魚於剪成比較好入口的大小，也更好燉煮入味
辣魷魚豬肉鍋就像是辣炒年糕湯（各式各樣的年糕）加上魷魚、豬肉、淡菜、黃豆芽以及韓式冬粉，食材超豐富。其中年糕占比不少，吃起來特別有飽足感。三個人一起吃，再加點其他配料剛剛好，但如果是兩個人真的會個挑戰 😆
▼ 加點一份炸餃子 韓幣5,000（約新台幣130）
▼ 將酥炸餃子丟進辣魷魚豬肉鍋裡一起燉煮，讓外皮吸飽湯汁後再入口，外酥內軟，整個又辣又過癮！
▼ 炸餃子裡包的是韓式冬粉，沒有一般包肉水餃的厚重感，反而更適合搭配辣魷魚豬肉鍋，吃起來層次豐富又不膩口
▼ 在菜單上，店家有推薦了生菜包肉經典吃法「芝麻葉＋魷魚＋豬肉＋美乃滋」，不過對不太愛美乃滋的我來說，改成酸脆的醃蘿蔔片反而更合口味，清爽又解膩，也意外地好吃！
▼ 炒飯 ＄韓幣 2,000（約台幣 40 元）
在韓國吃鍋物，很多人習慣在最後再加點一份炒飯，這次即使我們已經飽到不行，還是忍不住點了一份來試試！
店家會利用鍋底剩下的湯汁來製作炒飯，如果鍋裡還有較多配料，店員會先將餡料夾出，再把整鍋端進廚房炒製，速度也會比較快。這樣的作法有點像「孔陵一隻雞」最後加點粥的型式，不吃到最後一步好像就不算完整
炒飯裡會再加入荷包蛋與海苔，拌炒後整鍋香氣撲鼻，米飯炒得剛剛好，軟硬適中、不會過於濕軟，一口咬下都是濃濃的海苔香氣，也因此中和了湯底的辣度，搭配著剩下的配料一起吃，鹹香夠味，超級下飯！
不論是嗆辣過癮的辣魷魚豬肉鍋，還是最後那道靈魂炒飯，都讓人深刻感受到「烤了又煮」的美味魅力！這家人氣餐廳絕對是來釜山必訪的美食名單之一下次來，釜山不妨也把「烤了又煮」排進你的美食清單裡吧！以上用餐經驗就分享給大家啦～👋🏻