83獬豸 83해치
∎ 營業時間：15:30-01:00
∎ 捷運：西面站 서면역 ，8號出口，步行約 5 分鐘
∎ 地址：부산 부산진구 서전로 11-1
🔗 Naver 地圖
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在釜山西面站周邊眾多美食裡，絕不能錯過「83獬(ㄒㄧㄝˋ)豸(ㄓˋ) 韓國烤肉 」！
不到六點前往用餐，還要等候5組，由此可見其受歡迎程度，連當地人都愛
總共等待快一小時，比想像中還要快速
在店外等候的時候，就可以聽見店內熱鬧的電音風格音樂
叫號到我們，連店員也都非常熱情的招呼，不論是店員或是音樂都可以感受到滿滿的熱情 😆
▼ 店面外觀
▼ 菜單（擷取自店家 naver ）
▼ 豬肉各部位名稱（圖片＆資料參考來源）
▼ 入座時，桌面小菜、醬料都擺好了
▼ 小菜的種類很豐富，有醃蘿蔔絲、醃漬芝麻葉、蒜頭、生菜（三種）
▼ 醃白菜 特寫
▼ 生菜沙拉，清爽可口，超適合解膩
▼ 沾醬方面也提供四種種類讓我們搭配
▼ 這次兩個人用餐點了三種肉，五花肉（생삼겹살）、豬頸肉（천겹살又稱항정살）、橫隔膜肉（갈매기살）， 每種 ₩ 13,000 （約台幣 325）
▼ 在韓國吃烤肉，店員都會直接幫我們把肉剪開、烤到熟，店員手法都很熟練，速度也很快，我們只要坐著等他們烤完吃就可以了！
▼ 三種肉類剪開排開後，看起來比較澎湃，原來還在擔心會吃不飽
▼ 五花肉、橫隔膜肉特寫
▼ 烤五花肉特寫
烤五花豬肉一直以來都是我們韓式烤肉肉選的首選
83獬豸的主打也是五花肉，也完全沒有讓我們失望！
肥瘦分布均勻，店員烤到完美的金黃焦脆，單吃外層酥脆口感，肥肉的部分中和整體口感讓它吃起來更香醇順口
▼ 再配上泡菜、蒜頭、醬料和生菜包在一起一口吃下，更是令人回味無窮
▼ 橫隔膜肉質柔軟中帶點嚼勁，適合單吃細細品嚐肉質本身的味道，烤到表面金黃色，沾點醬料吃下就超美味
▼ 83獬豸有一個很特別的環節 😂，烤肉到一半時，店員們會突然把肉與醃製的芝麻葉包好，揭著有其他店員走過來拿遮光板，另一手拿著桌上懸掛的電燈對焦在生菜包肉上，用很浮誇的方式讓我們拍攝烤肉的特寫，當下實在太措手不及，也覺得很荒唐，根本沒有對到焦😆 也因為在台灣從未有這樣的經驗，反而讓我們更印象深刻！
▼ 不只有熱情的桌邊活動，店員還會主動我們用醃製芝麻葉包肉肉，也時不時會來關心我們吃的狀況
▼ 大醬湯（촌된장찌개） ₩ 4,000 （約台幣 100）
只吃烤肉總覺得會有點空虛，最後還是決定加點了一碗韓式大醬湯
邊吃烤肉再配一口湯，對於愛吃火鍋的我們是個完美的搭配
整體中規中矩，基本的配料都有提供，口味偏鹹，平常吃比較清淡的人會覺得有點鹹～
來到韓國不能錯過的韓式烤肉，在「83獬豸」
不僅能品嘗到超美味的烤肉，還可以感受到每一位店員的熱情！
尤其是店員突然過來讓我們拍特寫的橋段，已經烙印我們的腦海中了，也讓我們這趟旅程添加了更多趣味 😆
以上用餐經驗就分享給大家參考～👋🏻