【首爾弘大】豆渣馬鈴薯排骨湯|濃郁湯底在地人都愛的隱藏老店|영동감자탕

by REE
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豆渣馬鈴薯排骨湯 영동감자탕

∎ 營業時間:11:00 – 22:00(14:30-17:00休息)、每週日公休
∎ 地鐵:弘大入口站,1 號出口,步行約 5 分鐘
∎ 地址:서울 마포구 월드컵북로5길 17 서교동, 영동감자탕
🔗 Naver 地圖






每次去到弘大都想要吃點特別的,盡量不要是觀光客首選的餐廳,這次就在 Naver 地圖上誤打誤撞,找到了一家在地人評價極高、隱藏版的人氣店「영동감자탕」豆渣馬鈴薯排骨湯!

店內裝潢走樸實路線,牆壁上滿滿用餐客人用留下簽字筆留下的簽名、留言,更能感受到濃厚的人情味!這次是在平日中午去用餐,幸運地在周邊上班族午餐時間前抵達,入座後沒多久,人潮就一波一波湧進來,甚至開始排隊候位,由此可見,豆渣馬鈴薯排骨湯的魅力,不只征服遊客,更是連當地人都常來報到的好滋味!


▼ 入座後工作人員就送上辣醃蘿菠、泡菜和蒜頭,小菜想再續加再到自助區夾取就可以



▼ 馬鈴薯排骨湯 小份(감자탕 소)$韓幣 31,000(約新台幣 660 元)



▼ 湯底加入了豆渣,讓整鍋馬鈴薯排骨湯多了一股的豆奶香氣!豆香與紫蘇的風味意外地搭配,完全不衝突,讓湯頭喝起來更濃郁,口感層次也更豐富!



▼ 配料給料也不手軟,有滿滿的黃豆芽,還有少許紫蘇葉與金針菇



再來是這次的主角排骨肉,排骨燉煮得十分入味,只要用筷子輕輕一撥,骨肉就能分離,肉質軟嫩且不乾柴,完全沒有煮過頭的問題!

每張桌上都放著一罐店家自製的黃芥末醬,排骨肉單吃就能感受到肉質本身的鮮甜,沾上點黃芥末後吃下,多了一份微辣的清爽感,更能解膩、提升風味!

圖片1 圖片2




▼ 除了馬鈴薯排骨湯外,每人還會附上一碗白飯。即使我們只點了最小份量的排骨湯、沒有加點任何配料,吃到最後依然是飽到不行



周圍韓國客人吃完後,都還會加點炒飯,用剩餘的湯底醬料去拌炒,看起來超級誘人!可惜這次已經吃飽到不行,只能留到下次再來試試

沒想到這次意外在弘大發現了,這間連在地人都愛吃的寶藏店家,也是我第一次吃到加入黃豆渣的馬鈴薯排骨湯,讓整體的滋味更升級、更有特色。推薦給也熱愛馬鈴薯排骨湯的大家,真的值得來試試!以上用餐經驗就分享給大家啦~👋🏻


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