원할매소문난원조닭한마리 元祖元奶奶傳聞中的一隻雞
∎ 營業時間：10:30 – 23:00
∎ 地鐵：鍾路五街站，5 號出口，步行約 5 分鐘
∎ 地址：서울 종로구 종로40가길 25 원소닭/원할매소문난원조닭한마리
🔗 Naver 地圖
韓國的一隻雞料理，是將整隻雞剪成小塊，搭配大蔥、杏鮑菇、年糕與年糕一起燉煮，雞肉鮮嫩多汁，湯頭更是聚集了整隻雞的精華，不只有滿滿的蛋白質，一碗熱騰騰的雞湯入口，真的療癒到不行，也難怪「一隻雞」餐廳在韓國總是人潮滿滿！
大部分的人最熟悉的可能是「陳玉華一隻雞」或「孔陵一隻雞」，但這次我特別找了比較不熟悉卻同樣受在地人喜愛的「元祖元奶奶一隻雞」！一走到店門口，就能看到牆上貼滿了各大電視台採訪的片段，甚至連「灌籃高手」的作者井上雄彥都有來用餐過，更讓人好奇這裡有什麼特別之處！
▼ 在韓國用餐時，一坐下沒多久，店員就會迅速地把各式小菜與配菜端上桌，還沒等到主餐上桌，餐桌早已被擺滿！其中一樣小菜
▼ 這次點了「A套餐（兩人份）」 $34000（約台幣 740 元），包含一隻雞、麵條一份、年糕、香菇、馬鈴薯
▼ 一整隻雞端上桌後，店員會親自將雞肉剪成小塊，同時解說店家推薦的吃法，以及特製醬料的調配方式。桌邊還有放置說明桌卡，桌卡有中英日韓版本，就算聽不懂韓文也不用擔心！
▼ 特製醬料調配方式：先放入兩湯匙醬油，再加入一湯匙芥末，依個人口味加上適量辣椒醬，最後將所有材料均勻攪拌，就完成這碗靈魂沾醬！
▼ 上桌後再加熱大約8分鐘就會煮滾，就可以享用熱騰騰的一隻雞啦！
▼ 湯底完整吸收了雞肉的精華，再融入大蔥的清甜，在鮮甜的雞湯裡，更多了一抹爽口的蔥香點綴
▼ 雖然只點了兩人份，但鍋一端上桌份量看起來依然很驚人！配料看似簡單，卻能帶來滿滿飽足感，年糕比一般更大塊，入口Q彈有嚼勁、馬鈴薯煮得鬆軟綿密，吸收了高湯湯底更添風味，整鍋吃下來，超級有飽足感！
▼ 雞肉份量相當大塊厚實，大部分入口都能感受到鮮嫩多汁的口感，只有些部位稍微偏乾，但沾點特製醬料或搭配高湯，味道又能被完美救回來！
▼ 刀削麵
▼ 很喜歡韓國的麵食料理，尤其是刀削麵！麵粉裡加入了些許馬鈴薯粉，吃起來特別彈牙帶勁，又能充分吸附湯汁，鹹香入味，每一口都超級滿足！
也許是因為《灌籃高手》的作者曾來用餐，這裡的日本客人比例特別高，一開始甚至還被誤認成日本人！更讓我驚喜的是，店裡的阿姨竟然能輕鬆切換日文、中文和韓文三種語言，真的讓人佩服！這次「元祖元奶奶一隻雞」的用餐體驗，不僅有滿滿的飽足感，更有一碗暖心又暖胃的雞湯，讓人回味無窮！以上用餐經驗就分享給大家啦～👋🏻