伊茲密爾土耳其廚房 Izmir Turk Kitchen
營業時間：星期二～星期日 11:30-14:30、17:30-21:30；星期一公休
捷運：市政府站，1號出口，布行約5分鐘
地址：110臺北市信義區基隆路一段147巷14號
這間「伊茲密爾土耳其廚房」是我們蒐藏觀望許久的異國料理餐廳，因為餐點精緻不便宜，也需要多人共享才比較能吃到多樣化菜色，現在終於有個機會可以去吃看看了！
▼ 店內用餐環境
店內裝潢擺設也是吸引我們的其中一個亮點，整體裝潢明亮且兼具地中海歐風感，處處都可以看見裝飾細節！
💡 大家知道土耳其菜系是世界三大菜系之一嗎？（另外兩者為中國菜系與法國菜系）
土耳其料理的一大特色在於它的多元性！這個國家位於亞洲和歐洲的交匯處，各種文化的影響使得土耳其的美食多樣豐富，可以品味到地中海的清新、中東的香料、中亞的烤肉技術
▼ 專門煮土耳其熱紅茶的機器，機器本身放著也是一個很美的擺飾
▼ 菜單
▼ 櫃台
▼ 櫃台每天都有不一樣的特製土耳其冷盤前菜，因當天有許多主餐想嘗試的，就先跳過冷盤部分囉
▼ 隨餐附上的麵包，一個主餐會附兩個
▼ 貝提烤肉 $795
貝提烤肉料理過程繁瑣，要先把牛、羊絞肉均勻混合成長條狀後把它烤熟，再加入醬料與起司包進酥皮裡再去烘烤，最後在表面淋上優格與蕃茄糊就大功告成！這道料理的作法神似威靈頓牛排
▼ 混合了牛肉和羊肉，但羊肉的味道還是有點搶眼，如果不吃羊的可以慎點喔！雖然這道菜有些重口味，但在味道口感上非常豐富，很適合和朋友一起分食
▼ 阿里那茲客烤肉 $515
撲滿底層的是土耳其常見的煙燻茄子泥，因為第一次吃到非常重的煙燻口味，好奇地詢問了店員製作過程！原來是將茄子表面刺很多個小孔，再用火烤至外皮變黑、軟，接著剝去烤熟茄子的外皮，留下內部的果肉，最後將其搭配秘方攪拌成濃稠的泥狀質地
▼ 因為茄子泥的煙燻味非常濃厚，大家第一口吃下都煙燻味嚇到！但後來多吃幾口也就逐漸習慣它的味道，嚐過即可
也想跟大家分享過往吃過越不合口味的就代表它越道地，沒有調整成台灣口味，這才是我們想體驗的真正異國料理～
▼ 雞肉串 $480
說到土耳其料理一定不能忽略土耳其烤肉，因此特別點了一份以香料調味並烤製而成的雞肉串
▼ 雞肉肉質非常軟嫩，每一口都散發著烤肉及香料的獨特風味，搭配生菜和烤麵包一同享用，簡單料理又好吃
▼ 庫納法甜點 Kunafa $390
庫納法是以麵粉和水為主要成分，透過特殊機器將其製作成米粉狀，經常使用於甜點，加入起司和糖漿製成的甜點（資料參考來源）
吸滿糖漿的卡達耶夫包裹著起司，搭配逐漸融化的香草冰淇淋，奶香完美融合，每一口都充滿了罪惡與滿足感！不得不說整體甜度非常高，非常適合跟朋友多人分食，但這道甜點絕對是一個完美的結尾
▼ 隨餐附上的土耳其熱紅茶，一上桌茶香四溢，還可以解膩庫納法吃太多的甜膩感
總體來說這間裝潢氣氛很好，菜色都很精緻道地感，有許多其他土耳其餐廳沒有的餐點。唯一可惜的是這些優點也會反應在價格上，點起來輕鬆超過低銷。但即使風味獨特且餐點價格偏高，當天用餐時仍可發現顧客還算蠻多的，相信還是有它的價值。有機會的話冷菜部分也很想嘗試看看！以上用餐經驗就分享給大家參考囉～👋🏻