耕壽司
營業時間：11:00-22:00
地址：970花蓮縣花蓮市節約街16-1號
▼ 店內環境
▼ 菜單
▼ 鮪魚握壽司（兩貫）＄60
鮪魚的筋較多，影響口感，建議可以把胃口留給鮭魚😂
▼ 鮭魚握壽司（兩貫）＄60
耕壽司最出名的就是鮭魚系列，當然不能錯過
鮭魚肉質軟嫩，醋飯壓的很緊實筷子夾起來也沒有鬆散的程度
▼ 炙燒鮭魚 握壽司（五貫）＄190 / 一貫 ＄50
鮭魚系列中又以炙燒鮭魚為耕壽司招牌熱門餐點，幾乎每一桌都會點來吃！
炙燒過後讓鮭魚多了焦香味
油脂含量豐富的鮭魚，雖然加了點美乃滋
但有最上面擺放的青蔥讓整體口感不會過於油膩
▼ 炙燒焦糖鮭魚 握壽司（五貫）＄190 / 一貫 ＄50
看到炙燒壽司區猶豫要點什麼的時候，看到了炙燒焦糖鮭魚
很少看到鮭魚跟焦糖結合成一道握壽司，再加上也看到非常多人推薦說要點看看！
薄薄一層焦糖，就像是焦糖布丁上層的焦糖酥脆
搭配炙燒過後的鮭魚，意外的搭配，跟檸檬一起吃下去，口感層次又提高了
▼ （手捲）蘆筍 ＄48
說到蘆筍手捲，聯想到的會是高麗菜絲、蘆筍加點美乃滋捲起來一起吃
耕壽司比較特別的是它上面還會再放一球蛋沙拉
蛋沙拉的水分有更多了，所以一上桌就要立刻吃掉，海苔才不會軟到咬不斷喔～
▼ 蘆筍握壽司（兩貫）＄36
▼ 玉子燒＄80
一份總共切成五片，吃一片就很有飽足感
甜度不像正統日本玉子燒甜到不行，感覺有調整成台灣人比較合胃口的微甜
▼ 和風中華豬肉炒麵 ＄170
一份的份量就非常大，鹹度偏鹹，還算可以接受的程度
但是醬料有一個像是薑汁咖哩的味道，滿特別的
平常不太喜歡薑味的都可以接受
▼ 炒麵麵條軟硬適中
可能口味上比較特別，同行友人評價就滿兩級的
▼ 鮮魚味噌湯 ＄25
味噌湯的光是餡料就佔了整晚的1/3
洋蔥的鮮甜配上味噌很順口，只可惜鮭魚煮到有點柴
最後總結一下用餐心得
以餐點的份量在北部是很難吃到這個價錢的
鮭魚不管是一般或是炙燒表現都非常好～肉質軟嫩油膩度也剛好
但是握壽司除了鮭魚其他都表現普通
對鮪魚有點失望，鮪魚的筋大大影響了實用的口感
在巔峰時期來用餐等待的時間都要一個小時起跳
記得要先掃QR CODE登記候位，過號就要重排囉！！
好不容易輪到我們入座，點完餐到餐點上來又要再等個20-30分鐘
也就是真正吃到餐點可能要花兩個小時😂
建議給不趕時間的人，慢慢排隊慢慢等上餐喔
以上心得就給大家參考囉