【嘉義美食】火雞肉飯篇 (附菜單)－正統火雞肉飯、簡單火雞肉飯、和平火雞肉飯

這次要和大家分享的嘉義美食將分成上下兩篇介紹（主要是避免文章過於冗長啦 ）

首先要分享的是去嘉義千萬不能錯過的火雞肉飯！

說到嘉義知名的火雞肉飯，大部分的人一定會先想到劉里長火雞肉飯

但不只有劉里長，嘉義還有非常多間火雞肉飯值得一吃，這次先挑了三間和大家分享，往下看更詳細的介紹吧～

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▎簡單火雞肉飯

營業時間：8:30-20:30

地址：600嘉義市東區大雅路二段581號

▼ 菜單

那天用餐大約是在下午一點左右

抱持著可以吃到火雞肉片飯的心情去吃，殊不知已經賣完啦

只好折衷點了一般的火雞肉飯和一些小菜

三塊油豆腐居然只要10元，嘉義的價錢都好佛心！

▼ 火雞肉飯（小）＄25

肥瘦適中的雞肉絲，配上淋有雞油粒粒分明的飯

吃之前需要把雞油與飯先拌勻，拌完整碗的香氣又更提升

讓人一口接著一口停不下來

一碗小碗的雞肉飯對於一個女生來說是不會吃飽的

建議吃完可以再去旁邊的「正統火雞肉飯」續攤喔！

▼ 蒜泥粉腸 ＄40

喜歡吃蒜頭的來一定要來嘉義

大部分的小菜都會加入大量的蒜泥，吃得非常過癮

小菜附上的芥末對我來說只是提味用，完全不會辣～

▼ 龍鬚菜 ＄25

▎正統火雞肉飯

營業時間：8:00-14:00 / 16:00-20:00；週一公休

地址：600嘉義市東區大雅路二段591號

▼ 菜單

更多詳細的菜單請參閱Google評論裡面的菜單（餓到忘記拍菜單）

正統火雞肉飯就在「簡單火雞肉飯」的旁邊，步行約2分鐘就可以到

如果有安排前往「簡單火雞肉飯」用餐，可以再多排一個「正統火雞肉飯」喔

▼ 火雞肉片飯（小）＄45

一碗雞肉飯擺上滿滿的雞肉片、撒上酥脆的油蔥和鹹香的醬汁

醬汁和白飯攪拌均勻後再配上一片雞肉，非常過癮

第一次吃雞肉片飯，真的比雞肉飯好吃太多了！

酥脆的油蔥更是為這一碗雞肉片飯大大的加分

▼ 雞肉片特寫

每一片的雞肉的肉質都相當軟嫩，且帶有雞油和油蔥的香氣

▼ 紅粉腸 ＄30

一上桌就被這紅通通的顏色嚇了一跳，完全不知道「紅粉腸」和一般的粉腸是完全不一樣的食物

「紅粉腸」是將豬肉切塊，再加入紅麴等調味料和少許的澱粉，最後將所有食材灌入腸衣

原本以為是添加食用色素的粉腸，其實是因為加入紅麴顏色才會變成這麼紅！

▼ 「紅粉腸」特寫

單吃口味比較清淡，除了豬肉的部分吃起來很Q彈，像是膠質的口感

沾點蒜蓉醬油一起吃下去，才最對味

▎和平火雞肉飯

營業時間：7:30-17:00

地址：600嘉義市東區和平路107號

▼ 菜單

▼ 雞片飯 ＄40

「和平火雞肉飯」是此次來嘉義吃的雞肉飯裡面唯一沒有加油蔥的雞肉飯

由此可見店家對自家的醬汁是非常有信心的

雞片飯就是以最簡單的方式呈現，雞肉片、雞油醬汁配上飯

▼ 雞肉片特寫

雞肉片肥瘦適中，肉質軟嫩，搭配店家的醬汁非常下飯！

比較不喜歡吃油膩的人可能就要注意一下喔

因為雞片飯就是用雞油拌飯搭配雞肉片，吃到後面難免會覺得油膩～

嘉義的小吃大部分不外乎都是醬油配上大量的蒜泥

就連和平火雞肉飯的小菜也是

▼ 下水（乾）＄30

食物中的「下水」多是指動物的內臟

這一盤下水裡面就又2-3種的內臟

▼ 粉腸（乾）＄30

▼ 粉腸特寫

美食地圖上集就到這邊結束了

譽為美食之都的嘉義當然不只有火雞肉飯好吃，更多好吃的美食再請繼續觀看嘉義美食地圖下集吧