營業時間：11:30 – 20:00
∎捷運：近鹽埕埔捷運站，步行1分鐘
∎ 地址：高雄市鹽埕區光明里五福四路150號
近年高雄異國料理越來越多元，而 HATA 烏克蘭廚房是台灣少數專門提供烏克蘭料理的餐廳。店內以家常料理為主，不論是第一次接觸烏克蘭美食，還是想體驗東歐飲食文化，都很適合來這裡嘗鮮。餐廳也靠近鹽埕區駁二藝術特區，吃完就可以去晃晃～
▼ 菜單
發現他們備餐的數量都不多，我將近 1-2 點抵達用餐許多餐點已完售，店員有些是外國人
▼ 烏克蘭菜捲
第一次看到烏克蘭菜捲時，讓人立刻聯想到台灣關東煮裡常見的高麗菜捲，不過實際吃起來卻是完全不同的風味
▼ 最大的差別在於內餡使用豬絞肉、米飯與蔬菜混合製成，口感比一般關東煮菜捲更加紮實，也多了肉香與米飯帶來的飽足感
酸奶與茄汁是靈魂搭配，菜捲上桌時會搭配酸奶 以及酸甜的茄汁醬。酸奶帶有濃郁奶香與微酸風味，能讓肉餡吃起來更加滑順，也平衡番茄醬的酸甜。
番茄醬則讓整體多了一點燉煮料理的層次，與高麗菜、豬肉相當搭配，是一道十分有特色的東歐家常料理！
整體口感分享
如果要形容這道料理，我會說它有點像：台灣關東煮高麗菜捲、義式番茄燉肉、東歐家常燉菜三者融合後的覺。
第一次吃的人接受度其實很高，不會有太重的香料味，整體口味偏溫和，非常適合作為認識烏克蘭料理的入門菜色，想體驗東歐家常料理值得一試！
▼ 南瓜湯｜香濃滑順，帶有天然南瓜甜味
除了烏克蘭菜捲外，也點了一碗今日例湯－南瓜湯。湯品呈現金黃色澤，喝起來非常濃郁，每一口都能感受到南瓜的香氣，也因為特別濃稠，其實喝了這湯也快飽了
如果平常喜歡濃湯的人，我覺得這道南瓜湯也很值得一試，是一道簡單卻耐喝的暖胃料理
▼ 本來還想點醃豬油，可惜賣完了
用餐心得
這次在 HATA 烏克蘭廚房 品嚐的烏克蘭菜捲，讓我留下相當深刻的印象。從內餡到醬汁都展現出不同的風味，豬絞肉、米飯與蔬菜的組合帶來飽足感，搭配酸奶與番茄醬後，酸香與濃郁交織，吃起來熟悉又陌生的家常味。
如果你對異國料理有興趣，又想嘗試不同於日式、韓式或義式料理的選擇，HATA 烏克蘭廚房 會是一間值得收藏的高雄特色餐廳，以上用餐經驗就分享給大家啦～👋🏻