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泰滾真的是想吃特色火鍋的好選擇，默默地也回訪了兩次，兩間分店都去過，可惜忠孝店因商場變動關閉了。
入鍋一秒拿起來，可以保有蝦餅5成的酥脆口感，同時可以吃到湯汁
店家建議肉類可以搭配「泰式酸辣醬」、「泰式酸甜醬」，海鮮則是適合搭配「青檸醬」
看起來不多但真的會很飽
冬蔭功湯是泰國的一道非常常見的當地料理，以香茅、酸檸檬、辣椒和魚露為主要食材。冬蔭功湯的英譯為Tom Yum，Tom是「湯」的意思、Yum是「酸辣」的意思，也就是酸辣湯的意思喔！
而泰滾的冬蔭功湯辣度和酸度都可以調整，在湯裡面也有放入一隻泰國蝦一起烹煮，冬蔭功湯酸度拿捏的恰到好處，除了酸檸檬的味道，還會品嘗到香茅的味道，如果問我兩個湯底我最喜歡哪個，我一定會回答「冬蔭功」！
椰奶雞的湯底裡一起燉煮的雞肉，即使經過長時間的烹煮也不會很柴！雞肉反而還很嫩，也有椰奶的香氣。但不得不說，椰奶雞在加湯後的味道反而變淡了，味道遠不及當初上菜時的味道，冬蔭功湯底則是沒有這一個困擾。
辣度微辣，以平常不太吃辣的人，一開始吃會覺得有點辣，但會漸漸習慣這個辣度，再加上椰奶緩和整體的辣味，也多了一股椰奶香！
油花分佈均於在每一片肉上，輕涮一下就可以吃到肉質的鮮美，兩種湯底都相當適合，各有各的風味
五花肉主要分成上五花、中午花和下五花肉，而「上選五花肉」取自豬肉前腿的腹部，肥瘦比例最為完美，在冬蔭功湯底涮幾秒，肉片就有湯底酸辣的味道，不用沾醬直接吃就相當美味，與酸辣湯底搭配起來也不油膩了！
將魚卵灑在整盤的魚漿上面，一上桌就引發眾人注目
魚漿混著魚卵咬下口感豐富，鮮味十足，整塊魚漿除了海鮮的鮮甜，再搭配濃郁湯底，非常好吃！
海鮮吃起來都沒有腥味，店家也有提供海鮮下鍋專用的籃子，非常貼心～
其中最特別的是「魚鰾」（圖中最下面緊鄰海參的白色片狀物），在一般火鍋來說，算是罕見的食材，而魚鰾是個充滿膠原蛋白和蛋白質的食物，吃起來口感嚼勁還帶有膠原蛋白的味道！
下鍋煮約1-2分鐘後起鍋，對我來說是最喜歡的熟度😆像是7分熟的概念，干貝鮮甜，配上綠咖哩椰奶香再適合不過
像豆腐般的口感，其中起司的味道鹹香濃郁，平時在其它火鍋店也很愛這個火鍋料
不用擔心踩雷！每一種都很好吃，其中最喜歡柳葉魚蛋蝦丸，再搭配冬蔭功湯絕配呀～
根據泰滾官方臉書介紹，花枝漿和蝦仁比例是3:7，將蝦餅橫切就可以看到蝦仁的比例確實是高於花枝漿很多，吃起來蝦味滿點又帶有花枝漿的嚼勁，加點店家親自熬煮的紫蘇梅醬與燒雞醬所特調而成的醬料，吃起相當清爽不油膩！
泰拳蝦餅一定要趁熱吃，才能到外皮的酥脆！
不只椰奶凍好吃，甚至連椰肉也非常好吃，原本還在猶豫要不要加點甜點，差點就要錯過這麼好吃的椰奶凍～
最後統整一下這次的用餐的心得：
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泰滾 Rolling Thai
（忠孝店已關閉，剩南京店）
▪️ 營業時間：週一~日 11:30-01:00
▪️ 地址：台北市中山區南京東路二段178號B1
▼ 菜單（擷取自泰滾粉絲專頁）套餐類活動蠻常變動的，可再點粉專看最新的
▼ 雙人奢華套餐
▼ 四人商業午餐（南京店限定）
▼ 個人鍋套餐
泰滾真的是想吃特色火鍋的好選擇，默默地也回訪了兩次，兩間分店都去過，可惜忠孝店因商場變動關閉了。
當時五個女生吃，點三人份＋單點一些飲料甜品就蠻飽了
▼ 一入座後，服務人員就會立刻招待蝦餅
▼ 蝦餅單吃或是泡湯底吃也很適合！
入鍋一秒拿起來，可以保有蝦餅5成的酥脆口感，同時可以吃到湯汁
▼ 醬料分別是紅色的泰式酸辣醬、黃色的青檸醬、橘色的泰式酸甜醬
店家建議肉類可以搭配「泰式酸辣醬」、「泰式酸甜醬」，海鮮則是適合搭配「青檸醬」
▼ 三人豪華套餐所有餐點上桌後，幾乎佔據了半張圓桌
看起來不多但真的會很飽
▼ 湯底的選擇了「冬陰功」和「椰奶雞」
小科普時間～
冬蔭功湯是泰國的一道非常常見的當地料理，以香茅、酸檸檬、辣椒和魚露為主要食材。冬蔭功湯的英譯為Tom Yum，Tom是「湯」的意思、Yum是「酸辣」的意思，也就是酸辣湯的意思喔！
而泰滾的冬蔭功湯辣度和酸度都可以調整，在湯裡面也有放入一隻泰國蝦一起烹煮，冬蔭功湯酸度拿捏的恰到好處，除了酸檸檬的味道，還會品嘗到香茅的味道，如果問我兩個湯底我最喜歡哪個，我一定會回答「冬蔭功」！
椰奶雞的湯底裡一起燉煮的雞肉，即使經過長時間的烹煮也不會很柴！雞肉反而還很嫩，也有椰奶的香氣。但不得不說，椰奶雞在加湯後的味道反而變淡了，味道遠不及當初上菜時的味道，冬蔭功湯底則是沒有這一個困擾。
▼ 二訪鍋底選擇為不能錯過的「冬蔭功」配上「綠咖哩」 ＄520
▼ 綠咖哩湯底特寫
辣度微辣，以平常不太吃辣的人，一開始吃會覺得有點辣，但會漸漸習慣這個辣度，再加上椰奶緩和整體的辣味，也多了一股椰奶香！
▼ 特極去骨鮮牛 ＄258
油花分佈均於在每一片肉上，輕涮一下就可以吃到肉質的鮮美，兩種湯底都相當適合，各有各的風味
▼ 上選五花豬肉 ＄248
五花肉主要分成上五花、中午花和下五花肉，而「上選五花肉」取自豬肉前腿的腹部，肥瘦比例最為完美，在冬蔭功湯底涮幾秒，肉片就有湯底酸辣的味道，不用沾醬直接吃就相當美味，與酸辣湯底搭配起來也不油膩了！
▼ 慢活野蔬 ＄220
ˋ
ˋ▼ 黃金豆皮
▼ 泰滾招牌魚漿 ＄158
將魚卵灑在整盤的魚漿上面，一上桌就引發眾人注目
▼ 招牌魚漿店員會協助下鍋，下料的方式相當特別，首先是勺一匙熱湯淋在魚漿上
▼ 讓魚漿稍微熟了之後再依序入鍋
▼ 泰滾招牌魚漿 特寫
魚漿混著魚卵咬下口感豐富，鮮味十足，整塊魚漿除了海鮮的鮮甜，再搭配濃郁湯底，非常好吃！
▼ 暹羅海釣船 ＄680
海鮮吃起來都沒有腥味，店家也有提供海鮮下鍋專用的籃子，非常貼心～
其中最特別的是「魚鰾」（圖中最下面緊鄰海參的白色片狀物），在一般火鍋來說，算是罕見的食材，而魚鰾是個充滿膠原蛋白和蛋白質的食物，吃起來口感嚼勁還帶有膠原蛋白的味道！
▼ 北海道生食干貝＄280
下鍋煮約1-2分鐘後起鍋，對我來說是最喜歡的熟度😆像是7分熟的概念，干貝鮮甜，配上綠咖哩椰奶香再適合不過
▼ 起司金磚
像豆腐般的口感，其中起司的味道鹹香濃郁，平時在其它火鍋店也很愛這個火鍋料
▼ 魚豆腐＄60
▼ 泰拳擂台（分別是 食神牛肉丸、手工花枝丸、干貝海鮮丸、柳葉魚蛋蝦丸）
不用擔心踩雷！每一種都很好吃，其中最喜歡柳葉魚蛋蝦丸，再搭配冬蔭功湯絕配呀～
▼ 泰拳蝦餅
根據泰滾官方臉書介紹，花枝漿和蝦仁比例是3:7，將蝦餅橫切就可以看到蝦仁的比例確實是高於花枝漿很多，吃起來蝦味滿點又帶有花枝漿的嚼勁，加點店家親自熬煮的紫蘇梅醬與燒雞醬所特調而成的醬料，吃起相當清爽不油膩！
泰拳蝦餅一定要趁熱吃，才能到外皮的酥脆！
▼ 南椰奶凍 $180
▼ 南椰奶凍特寫
最後以每日限量的南椰奶凍做收尾，以椰子作為椰奶承裝的容器，拿在手上非常有份量，每一口都感受得到濃郁的椰奶香氣，比起鮮奶凍我更喜歡椰奶凍吃起來的椰香味！
不只椰奶凍好吃，甚至連椰肉也非常好吃，原本還在猶豫要不要加點甜點，差點就要錯過這麼好吃的椰奶凍～
最後統整一下這次的用餐的心得：
先來提最特別的一點是，於晚餐時間還特別請一位魔術師一桌一桌的客人互動，不只增加娛樂效果還炒熱用餐氣氛，非常有趣，所有的餐點都很滿意，不管是食材的新鮮度或是味道很特別。
唯一美中不足的是「椰奶雞」加湯後味道明顯變淡～但是「冬蔭功」湯底加湯後卻沒有這種問題，還沒加湯前的椰奶雞喝起來椰奶香氣濃郁，加湯後椰奶香氣、鹹度也下降。但除此之外，餐點都非常好吃！也可以感受到店家對菜單設計上的用心～如果有機會想再來吃看看別種湯底和菜色的！
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