662只要在Google 搜尋新竹美食，建議的關鍵字就是新竹美食沙漠，這次特別分享新竹熱門小吃，尋找沙漠中的綠洲！
新竹住宿推薦
雖然內用座位區是鐵皮屋，但店內有裝置多個風扇，減緩內用時的悶熱感，不過本身是怕熱的話，還是要做好心理準備喔
一碗總共有兩粒紅槽肉肉圓，淋滿甜辣醬和滿滿的蒜泥
肉圓的皮薄又很有彈性再搭配紅槽肉，不用沾取任何醬料就很美味，若是再搭配蒜蓉和甜辣醬更是過癮！
湯頭清爽不油膩，肉塊部分帶軟骨，肉質軟嫩，一碗肉圓再配一碗骨仔肉湯，只要80元便宜又美味！
鋪滿已經去骨的鴨肉塊再淋上特有的鹹甜醬汁，雖然說是小碗，但是以北部來說算是大碗的份量了，吃起來就像雞肉飯一樣的口味，店家還會灑上胡椒粉，整體口味層次提升不少
鴨肉的肉質軟嫩，搭配醬汁，更加下飯！
加上半熟蛋不用多說大家都知道會非常濃郁美味吧！
鴨肉湯米粉相較於鴨香飯口味較清淡
沒有鴨香飯裡面淋上的醬汁，更能吃到鴨肉的原味，肉質軟嫩
細米粉吸附湯汁的力道恰到好處，搭配鴨肉塊一起吃下去又是另一種風味，十分清爽，但招牌還是鴨肉飯啦～
雖說是炒麵，醬汁卻多到像燴麵的那種程度
口味非常濃郁！有一種鍋炒到很香的感覺，麵條完全吸附湯汁！剛吃會驚訝到怎麼口味這麼融入濃郁
第二次回訪就點了上次的遺珠之憾炒鴨血！醬汁吃起來偏酸微辣，鴨血很嫩、也沒有什麼腥味
「鴨肉湯麵」香濃的鴨肉的湯頭配上韭菜和油蔥的調味，讓湯頭多了一分爽口的感覺不油膩，麵條與炒麵相比較沒有彈性，小小的失望，鴨肉大塊且給料算大方，以價錢來說很划算！
排骨真的跟一般外面的不一樣，肉質非常軟嫩且有特殊的醬汁醃製
芋頭煮到入口即化，但卻沒有把芋頭煮到散開！讓不喜歡芋頭的友人也不用擔心整碗都有芋頭的殘渣
清蒸肉圓吃起來不油膩，肉圓皮Q彈也有點黏性，肉圓表面淋上醬油膏和蒜泥，內餡也有加入黑胡椒提味，讓整體口感又豐富，一顆肉圓的價錢與「鷹王肉圓」相同，兩者各有各的特色，都非常推薦！
竹東店的整理用餐環境寬敞、上餐速度也很快，排骨酥麵一碗的價錢在新竹來說，稍微偏貴，但他一碗的份量非常大，兩個女生吃（再加上肉圓）都還吃不完
整碗裡面最喜歡肉質軟嫩還非常入味的排骨酥！跟著湯頭一塊吃下去又更過癮，麵條的部分，雖有嚼勁，但還是有些許麵粉感，或許改吃一般麵條就沒有這個問題，以肉圓外皮來說，個人比較喜歡「清蒸肉圓」以米漿製成的外皮，再加入黑胡椒調味，配上淋在表面的醬油膏和蒜泥，全部混在一起吃，對我來說是最好吃的吃法
黑糖綿綿冰取代豆花的糖水，讓黑糖綿綿冰隨著時間逐漸融化，非常清爽，不會有死甜的感覺。入口即化的綿綿冰搭配扎實的豆花和珍珠，相當的消暑
對面就有一個停車場，開車前往也不用擔心找不到車位
有經過可以喝個涼爽蜂蜜檸檬、百香果汁
即使在下午三四點前往內用，仍要等待20-30分鐘，外帶的話等不到十分鐘．索性外帶去旁邊的公園坐著吃～
雞肉飯的形式比較像是海南雞飯，不是嘉義雞肉飯的片狀雞肉，飯軟硬適中，上面還有淋上雞油美味程度又更往上一層樓，可惜因為外帶的關係，飯有點壓到稍微影響了口感
只要在Google 搜尋新竹美食，建議的關鍵字就是新竹美食沙漠，這次特別分享新竹熱門小吃，尋找沙漠中的綠洲！
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鷹王肉圓營業時間：10:30-19:00, 週三公休
地址： 新竹市香山區延平路二段350號
▼ 以鐵皮屋搭建而成的店面，在夏天的時候蟬聲超級響亮（會覺得吵的那種）
雖然內用座位區是鐵皮屋，但店內有裝置多個風扇，減緩內用時的悶熱感，不過本身是怕熱的話，還是要做好心理準備喔
▼ 肉圓 ＄40
一碗總共有兩粒紅槽肉肉圓，淋滿甜辣醬和滿滿的蒜泥
▼ 肉圓 特寫
肉圓的皮薄又很有彈性再搭配紅槽肉，不用沾取任何醬料就很美味，若是再搭配蒜蓉和甜辣醬更是過癮！
▼ 骨仔肉湯 ＄40
湯頭清爽不油膩，肉塊部分帶軟骨，肉質軟嫩，一碗肉圓再配一碗骨仔肉湯，只要80元便宜又美味！
營業時間：11:00-15:00, 15:30-21:00
地址： 新竹市北區中山路142號
▼ 鴨香飯（大）
鋪滿已經去骨的鴨肉塊再淋上特有的鹹甜醬汁，雖然說是小碗，但是以北部來說算是大碗的份量了，吃起來就像雞肉飯一樣的口味，店家還會灑上胡椒粉，整體口味層次提升不少
鴨肉的肉質軟嫩，搭配醬汁，更加下飯！
▼ 加點荷包蛋＄15
▼ 戳破半熟的荷包蛋，讓半熟的蛋黃與鴨香飯攪拌，不只有鴨肉香氣還更多了蛋香！
加上半熟蛋不用多說大家都知道會非常濃郁美味吧！
▼ 鴨肉湯米粉＄60
鴨肉湯米粉相較於鴨香飯口味較清淡
▼ 米粉湯裡面的鴨肉塊也已經去骨了
沒有鴨香飯裡面淋上的醬汁，更能吃到鴨肉的原味，肉質軟嫩
▼ 米粉是使用細米粉
細米粉吸附湯汁的力道恰到好處，搭配鴨肉塊一起吃下去又是另一種風味，十分清爽，但招牌還是鴨肉飯啦～
營業時間：10:00-02:30
地址： 新竹市北區北門街35號
▼ 菜單
說到新竹美食最先會看到的是「廟口鴨香飯」和「鴨肉許（許二姐）」！為了避開排隊人潮，早上10:30的時候就來用餐
▼ 炒鴨肉麵（小）＄70
雖說是炒麵，醬汁卻多到像燴麵的那種程度
▼ 麵條Q彈有嚼勁，浸泡在醬汁裡面也不會有過軟的問題
口味非常濃郁！有一種鍋炒到很香的感覺，麵條完全吸附湯汁！剛吃會驚訝到怎麼口味這麼融入濃郁
▼ 炒鴨肉麵的鴨肉是切成一口吃的大小，跟著麵一口吃下剛剛好
▼ 鴨肉湯麵（小）＄55
▼ 湯麵裡面的鴨肉是帶骨且有先煎烤過的鴨肉，給料也很大方，大約有3-4塊的大鴨肉
▼ 湯麵的麵條和炒麵採用不同的麵條，比較像是一般的麵條，個人比較喜歡炒麵的Q彈麵條！
▼ 加入韭菜和油蔥調味的香濃鴨肉湯頭，整碗湯麵的精華就在他的湯頭，能喝的出濃郁的鴨肉燉煮味
▼ 炒鴨血＄65
第二次回訪就點了上次的遺珠之憾炒鴨血！醬汁吃起來偏酸微辣，鴨血很嫩、也沒有什麼腥味
▼ 炒鴨血本身也非常下飯
用餐時段前往務必要做好要排隊的心理準備，因為行程的關係，早上十點半就去店內用餐，沒有想到還是要小排隊一下，大約5-10分鐘，熱門程度不容小覷！排隊時間再給大家參考
「鴨肉炒麵」吃的第一口，就被吸附醬汁的麵豔到，濃郁又香，但不得不說，吃到後面麵條浸泡在醬汁的關係，會覺得越吃越鹹，除此之外沒有可以挑惕的地方
「鴨肉湯麵」香濃的鴨肉的湯頭配上韭菜和油蔥的調味，讓湯頭多了一分爽口的感覺不油膩，麵條與炒麵相比較沒有彈性，小小的失望，鴨肉大塊且給料算大方，以價錢來說很划算！
營業時間：11:00-21:30
地址：新竹縣竹北市自強南路169號
▼ 菜單
▼ 排骨酥手工麵 ＄105
▼ 手工麵像是寬麵，吃起來更帶勁，但也因為是手工麵，所以吃起來麵粉味還是有點重，吸附湯汁的力道稍嫌不足
▼ 整碗最厲害就是他的排骨酥，輕鬆就可以將排骨的骨肉分離，肉質鹹香軟嫩！
排骨真的跟一般外面的不一樣，肉質非常軟嫩且有特殊的醬汁醃製
▼ 芋頭
芋頭煮到入口即化，但卻沒有把芋頭煮到散開！讓不喜歡芋頭的友人也不用擔心整碗都有芋頭的殘渣
▼ 湯頭清爽再加入油蔥調味，會讓人一口接著一口喝
▼ 清蒸蝦仁肉圓（三粒）＄60
▼ 蝦仁肉圓特寫
清蒸肉圓吃起來不油膩，肉圓皮Q彈也有點黏性，肉圓表面淋上醬油膏和蒜泥，內餡也有加入黑胡椒提味，讓整體口感又豐富，一顆肉圓的價錢與「鷹王肉圓」相同，兩者各有各的特色，都非常推薦！
竹東店的整理用餐環境寬敞、上餐速度也很快，排骨酥麵一碗的價錢在新竹來說，稍微偏貴，但他一碗的份量非常大，兩個女生吃（再加上肉圓）都還吃不完
整碗裡面最喜歡肉質軟嫩還非常入味的排骨酥！跟著湯頭一塊吃下去又更過癮，麵條的部分，雖有嚼勁，但還是有些許麵粉感，或許改吃一般麵條就沒有這個問題，以肉圓外皮來說，個人比較喜歡「清蒸肉圓」以米漿製成的外皮，再加入黑胡椒調味，配上淋在表面的醬油膏和蒜泥，全部混在一起吃，對我來說是最好吃的吃法
營業時間：11:30-00:00
地址： 新竹市東區建功一路6號
▼ 珍珠豆花＄45
黑糖綿綿冰取代豆花的糖水，讓黑糖綿綿冰隨著時間逐漸融化，非常清爽，不會有死甜的感覺。入口即化的綿綿冰搭配扎實的豆花和珍珠，相當的消暑
▼ 黑糖綿綿冰的融化速度快，混融化的黑糖水一起吃下去，也很好吃！
位在清華大學周邊的立晉豆花，以獨特的黑糖綿綿冰搭配豆花，再加上價格的划算，深受許多大學生和周邊民眾的喜愛，下次還有機會來新竹，會想再來吃看看其他口味
對面就有一個停車場，開車前往也不用擔心找不到車位
地址：新竹市北區勝利路338號
有經過可以喝個涼爽蜂蜜檸檬、百香果汁
